Ege’nin Marketler Zinciri Köfteci Zinciri Kuruyor

Ege’nin en büyük yerel market zinciri olan PehlivanoÄŸlu’nu yabancılara satmak için görüşmeleri sürdüren Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Ali PehlivanoÄŸlu, diÄŸer yandan da kardeÅŸlerinden ayrı olarak gıda ve gayrimenkul alanında yeni yatırımlara imza atıyor. Ä°zmir’de Akhisar Köftecisi’nin ikinci ÅŸubesini açan Ali PehlivanoÄŸlu, franchising yöntemiyle 50 ÅŸube açmayı planladıklarını söyledi. PehlivanoÄŸlu, “Ä°lk 5 ÅŸubeyi ben açacağım. Ardından giriÅŸimcilere franchise vereceÄŸiz. Türkiye’de ilk defa kâr garantili bir model kuracağız. Biz parası olan deÄŸil iÅŸin başında duracak yatırımcılar arıyoruz” dedi.

Perakende sektörünün eski tadı vermediÄŸini, yeni heyecanlar aradığını dile getiren PehlivanoÄŸlu, “Ben dışarıda çok yemek yiyen bir kiÅŸiyim. Bir nevi gurme sayılırım. Bu nedenle memleketimiz Akhisar’ın yerel köftesini tüketiciye sunmak istedim. Köfteyi Ä°zmir-Tire’deki çiftliÄŸimizden tedarik ettiÄŸimiz etten yapıyoruz. Ustaları Akhisar’dan getiriyoruz. En büyük özelliÄŸi pidesi ve içinde katkı maddesi olmaması. Köftenin formülü ise bizde saklı. Ãœrünlerimiz pahalı deÄŸil, bir porsiyonun fiyatı 5-6 YTL. Ucuz fiyata kaliteli ürün sunuyoruz” diye konuÅŸtu.

Hedef ulusal marka olmak

Ä°lk ÅŸubeyi iki yıl önce Ä°zmir Ä°nÅŸaatçılar Çarşısı’nda, ikincisini geçen hafta mobilya merkezi Ä°zmir-KarabaÄŸlar’da açtığını belirten Ali PehlivanoÄŸlu, ilk iki ÅŸube ile deneme yaptıklarını söyledi. PehlivanoÄŸlu, şöyle devam etti: “Tüketicilerin yoÄŸun ilgisi sonucunda baÅŸarılı olduÄŸumuzu gördük. Åžimdi hızlı ÅŸekilde ÅŸube açacağız. Yeni ÅŸubemiz Karşıyaka’da. Önce Ä°zmir ve Ege’ye, sonra da Ä°stanbul, Bursa gibi büyük kentlere gideceÄŸiz. AlışveriÅŸ merkezlerinin içinde de olacağız. Ä°lk beÅŸ ÅŸube bana ait olacak. Daha sonraki ÅŸubeleri ise franchise modeli ile açacağız. Kısa zamanda 50 restoran planlıyoruz. Ulusal bir marka haline geldikten sonra yurtdışında da ÅŸubeler açabiliriz.”

Kâr garantili franchise

Franchise modelini kâr garantili olarak düşündüklerini ifade eden PehlivanoÄŸlu, uygulayacakları sistemin dünyada benzerinin olmadığını söyledi. PehlivanoÄŸlu, “Ne kadar ciro, ne kadar yatırım yapması gerektiÄŸini; kazanacağı parayı giriÅŸimciye söyleyeceÄŸiz. Kuracağımız model marketçilikten daha basit olacak. Yatırımcılardan istediÄŸimiz iÅŸin başından ayrılmaması. Åžube açmak için giriÅŸimcinin parası olması yeterli deÄŸil. Bize karı-koca fedakarca çalışacak kiÅŸiler lazım” dedi.

Akhisar Köftecisi sayesinde istihdam yaratmanın heyecanını da yaşadığını dile getiren Pehlivanoğlu, her şubenin 15 kişiye iş imkanı sağlayacağını belirtti.

Kaynak: Referans Gazetesi