Hamsi Yağları ile Bayi Ağını Genişletiyor

Hamsi Yağı Raflarda Samsunlu Erol Demirbay’ın Karadeniz illerinde piyasaya sunduÄŸu hamsi yağı, süpermarketlerce keÅŸfedildi ve hedef dünyaya açılmak. Hamside proteinin çok fazla olduÄŸunu belirten Demirbay kısa süre içerisinde hapınıda yapacaklarını belirtti.

Karadeniz’in meÅŸhur ürünü hamsi, yaÄŸ olup ÅŸiÅŸelendi. Pilavdan baklavaya her yemekte kullanılan hamsinin ÅŸimdi de yağı çıkarıldı. Sinop’ta fabrika kuran Demirbay ilk aÅŸamada Trabzon, Samsun, Sinop, Rize ve Kastamonu için üretim yaparken süpermarketlerden gelen talep artışı sonucunda tüm Türkiye için yaÄŸ üretimine baÅŸladı. Demirbay, “Alman Metro yerel üreticiye destek kapsamında satmak istediÄŸini söyledi. Migros ve Carrefour’dan da yağımıza talep geldi. Bu ürünün organik bir ürün olduÄŸunu belirten Demirbay , yarım kilo hamsi yağının 19 kilo hamsiden elde edildiÄŸini belirtti.

Süpermarketlerin dikkatini çektikten sonra ihracat amaçlı kiÅŸilerin kendisine geldiÄŸini ve hızlı bir biçimde büyüme kararı aldığını sözlerine ekleyen Demirbay, Tv reklamları ile bayi ağını kurmayı hedeflemekte. Suriye, Ä°srail, Dubai ve Ä°ngiltere gibi ülkeler ile görüşmelerin sürdürüldüğünü sözlerine ekliyor. Ek yatırımlar ile Sinop fabrikası geniÅŸletitildi ve bazı yenikliker yapıldı diyen Demirbay otomatik doluma geçeceklerini ve Dubai’den bir heyetin fabrikayı ziyaret edeceÄŸini açıkladı. Bu iÅŸi 13 firmanın yaptığını ve ürünlerin ham olarak ihraç edildiÄŸini belirtirken “Ham olarak 1 liraya satılan hamsi yağı iÅŸlenip 30 liraya satılabiliyor” dedi.

Yağın kokusunu kuru buhar ile giderdiklerini ve sahte üretime karşı balık üzerinde hafif bir koku bıraktıklarını söyleyen Demirbay ürün tamamen tanındıktan sonra bunu kaldıracaklarını iletti. Yağı ilk kullananlara tavsiyesi ise zeytinyağı ile beraber kullanmaları.

Yakın zamandaki hedef ise protein deposu olan hamsinin sporcuların kullanımı için , kimyasal katkı içermeyen hapların üretilmesi.

Kullanım alanları ise şöyle belirtiliyor : Salatada tek başına kullanabileceğiniz gibi, zeytinyağı, ayçiçek yağı ile karıştırarak da kullanabilirsiniz. Çorba piştikten sonra tencereye ilave edebilirsiniz. Yemeklere piştikten sonra ilave ederek karıştırıyorsunuz. En ideal tüketim şekli hamsi yağını bir kaseye dökün, üzerine kekik, pul biber ve limon sıkarak sabah ve akşam ikişer yemek kaşığı tüketin.

Faydaları : Hamsi, yaÄŸlı balık sıralamasında 4′üncü. Omega-3 oranında da bu seviyede. Kemikleri geliÅŸtiriyor ve depresyonu önlemede birebir. Fosfor oranı, kalsiyum ve vitamin deÄŸerleri diÄŸer birçok balığa oranla daha fazla. Bir yıldan fazla yaÅŸama ÅŸansı pek olmayan hamsinin yağı bu özelliÄŸinden dolayı ağır metal içermiyor.

Ürünün ISO 22000 ve ISO 9001 gibi kalite ve gıda güvenliği belgeleri alınabiliyor.

Golden ve Silver 250 ve 500 gramlık ÅŸiÅŸelerde satılıyor. 500 gramlık Golden hamsi yağı 25, Silver ise 18 YTL’ye satılıyor. Piyasada 250 gramlık Golden 14, Silver ise 11 YTL’ye yer alıyor.