Köşe Başı Ticaret Dönemi Başlıyor

Gıda da zeytinyağıyla yapılan börek ve baklava dükkânları dikkat çekerken, or­ganik fastfood büfeleri açıldığına ÅŸahit olacağız. Klasik pizzacıların bir bölümü henüz keÅŸfedilmemiÅŸ otantik deÄŸerlerimizi öne çıkaracaklar. Konya usulü “etli ekmek” ve pide içinde ayaküstü servis edilen “fı­rın kebap” köşelerini gürünce de hiç ya­dırgamayacağız. Balık ve deniz ürünleri iÅŸleyen tipik fastfood mekanları artacak, sadece de­niz kabukluları veya otantik tarzda balık üzerine çalışan yerler ortaya çıkacak.

Taze makarna iÅŸleyen Ä°talyan tipi res­toran sayısı artarken, etnik mutfak ör­neklerinde patlama yaÅŸanacak. Köşe başı iÅŸler konusunda elektronik sektörü de nasibini alacak: Her yerde ileri teknoloji ürünlerini satan maÄŸazala­rın arttığını göreceÄŸiz. Cep telefonu satıcıları çeÅŸitlendirmeye gidip birer tekno­loji merkezi haline dönüşecekler. Semt manavları evrimleÅŸecek, kültür balıkçılığının geliÅŸmesiyle “balıkçı ma­nav” karışımı modern “fresh” sergileri ortaya çıkacak. Bu yerlerde semt pazarı niyetine yal­nız meyve sebze ve balık satılan peraken­deci tezgahların bulunduÄŸu halka açık haller, açılacak.

Klasik kuyumcu maÄŸa­zaları pek yakında yük­sek güvenlikli “jewellery shops” lar içinde konuş­lanıp bijuteri bölümünün deÄŸerli parçaları olacak. Metropol kentlerde hobi maÄŸazaları ve köşe başı sanat galerilerinin çoÄŸalışına ÅŸahit olacağız. Mevcut dershaneler elektronik ortamda ser­vis vermeye baÅŸlayacak, on-line baÄŸlantılar ev içinde sınıf çalışmaları yapılacak.

Kaynak: Para Dergisi/Nur Demirok